食べた時の美味しさは作って良かったと思える逸品です！
いが野の人参で是非作ってみて下さい。
人参
＊あれば、人参の葉（旬のもので柔らかい部分をお使い下さい）少々
塩、胡椒
小麦粉
パン粉
揚げ油
ソース
ケチャップ、醤油、味噌、酢 小さじ各１、
お水 大さじ １
１、人参を食べやすくエビの様に見立てて切ります
２、人参に塩をまぶし硬めに蒸します（蒸し過ぎにご注意を）
３、蒸した人参をバットに入れ冷まし、胡椒を軽くふります
４、小麦粉をお水で溶いた液に（あれば刻んだ人参の葉を入れ）
人参を細い方の先１cmを残しつけ、パン粉をつけて170度の油でキツネ色になるまで揚げてお召し上がりください！
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