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  • いが野の農園の仲間たち

幸せ人参フライ

食べた時の美味しさは作って良かったと思える逸品です!

いが野の人参で是非作ってみて下さい。


人参 

*あれば、人参の葉(旬のもので柔らかい部分をお使い下さい)少々

塩、胡椒

小麦粉

パン粉

揚げ油


ソース

ケチャップ、醤油、味噌、酢 小さじ各1、

お水 大さじ 1



1、人参を食べやすくエビの様に見立てて切ります


2、人参に塩をまぶし硬めに蒸します(蒸し過ぎにご注意を)


3、蒸した人参をバットに入れ冷まし、胡椒を軽くふります


4、小麦粉をお水で溶いた液に(あれば刻んだ人参の葉を入れ)

人参を細い方の先1cmを残しつけ、パン粉をつけて170度の油でキツネ色になるまで揚げてお召し上がりください!










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